高价低质,中国奶粉怎么了?每罐成本不到100元? 涨停板买入法

股票资讯  2021-03-16 08:49:46

前段时间,国内乳业论坛在内蒙古多伦县召开。在这个论坛上,透露了很多秘密,其中最受关注的是奶粉的成本。当提到为什么国内奶粉价格居高不下,如何改善管理,控制成本,让价格降下来的时候,会上的高管们说的很神奇,说的是奶粉成本很低,没有控制。

说到这里,很多人都很不解。既然如此,为什么国内奶粉价格依然居高不下,尤其是整个奶粉行业?

此前,一张世界奶粉地图在网上广为流传,因为同等质量的奶粉在国外只需100元左右,而国内价格接近400元。根据新加坡竞争价值cccs的调查,中国奶粉价格远超世界平均水平。既然奶粉质量一样,溢出价格是怎么产生的?在中国生产一罐奶粉需要多少钱?

我们以婴儿奶粉为例。目前市场上的婴儿配方奶粉的成分主要包括原料乳、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、植物油维生素和钙等营养元素。根据奶粉中所含的配方和能量表分析,牛奶占一罐婴儿奶粉不到25%,而乳清粉、乳清蛋白粉和乳糖占近50%,植物油约占17%,其余为各种营养素。

虽然不同品牌的奶粉营养成分不同,但总的来说变化不大。按照现在市场上原辅材料的价格,每吨4万元左右,一罐奶粉的重量在900g左右,加工费相当于每月每罐10元,包装材料成本5元左右,外加5%的税,也就是说每罐奶粉的成本不超过70元。当奶粉的市场价卖到200元的时候,已经很暴利了。为什么国产奶粉跑三四百?这其实涉及到中国奶粉的整个生态链。

想生产奶粉,首先要有奶牛。但是中国的牛虽然多,但是牛的数量少,而且大部分是食肉牛。即使扩大奶牛养殖,牛奶的数量仍然跟不上市场需求。所以国内奶粉企业需要从国外进口原料奶,但是直接进口原料奶成本太高,不容易节约。为了降低成本,方便运输。

所以国内商家找到了一个迂回的办法,就是在国外把生奶做成大包的粉。说白了,牛奶会被粗加工成奶粉再运到国内,这样整个运输成本就可以降低很多。唯一的缺点就是会损失一些营养,所以价格比较低。市面上这种奶粉每吨的成本比生牛奶生产的便宜一万元左右。先抛开营养价值。奶粉从国外运输到国内加工,按道理来说,成本下降了,奶粉价格应该更低。相反,国产奶粉的价格不但没有下降,反而上升了,这主要来自两个原因。

第一,国产奶粉的宣传费用占了成本的很大一部分。奶粉企业为了不断吸引客户,会投入大量的宣传费用。另外,鉴于市场上大多数消费者认知水平参差不齐,需要聘请销售人员讲解奶粉的亮点和营养成分。为了扩大品牌的影响力,需要时不时的搞几次亲子活动,去大卫、互联网、国外、报纸做软硬广告。

而这涉及到宣传费用,从百万手指开始,不包括明星的代言费用。既然花了钱,就要有人接手,接手的人就是广大的消费者。宣传费用平分,奶粉价格自然会涨。

其次,2008年中国奶粉爆发三聚氰胺事件,直接导致国内奶粉行业的声誉崩塌,甚至引发海外奶粉抢购风潮。这件事给国内消费者的心理蒙上了阴影,很多消费者不再相信国产奶粉。虽然经过几年的缓冲,口碑有所缓解,但是差距并没有完全消除,所以奶粉的价格也就间接成了。一个奶粉是不是好奶粉是一个标准。价格越高,奶粉质量越好。在这种心理的影响下,商家也开始对价格大做文章。

因为你卖的越便宜,消费者越不敢买。一分钱一分货的消费心理已经深入人心。所以奶粉卖的越多,整个市场的奶粉价格就越高。其他企业卖奶粉最高300元。你敢卖高达200元的奶粉吗?这无疑是弄巧成拙,因为没有父母敢拿孩子开玩笑,也不敢在这上面省钱。

其实这个现象和化妆品行业差不多。价格越便宜,消费者的信任度越低。现在的奶粉越便宜越好卖的思维逻辑已经失效了。在这种消费趋势的推动下,国产品牌奶粉的价格只会高不会低。这里很多人都有疑问。既然进口奶粉便宜,成本可控,为什么国内牛奶公司还要冒这么大的风险?

其实这不是品牌企业想做的事情,零售商家想做的事情就是盈利,再加上我国早期检测技术的限制,所以这些无良商家就钻了空子。当时因为我国牛奶产量不高,他们只能从散户那里买牛奶,只要通过测试就可以回收。因此,一些商家为了卖更多的钱而稀释牛奶,但是牛奶变得更稀,牛奶的蛋白质含量就会减少。这些无良商家为了让自己的牛奶质量达标,提高牛奶中的蛋白质含量,煞费苦心地查出了化学物质三聚氰胺,不仅能提高牛奶中的N(氮)含量,而且不易被检测出来,于是形成了灰色产业链,酝酿了2008年的悲剧。

现在的奶粉市场已经形成了一定的潜规则,想在短时间内降低奶粉价格是不现实的。婴儿奶粉的价格可以作为衡量奶粉营养价值的标准吗?价格越高,营养价值越高。其实不能这么处理,因为根据我国《食品安全国家标准婴幼儿配方奶粉》的要求,规定婴幼儿配方奶粉中各种营养素的含量和比例只允许在国内销售。

说白了,中国用强制性标准把婴幼儿配方奶粉拉到了同一个水平。当然特殊配方奶粉不在这个范围内,比如无乳糖、部分水解、适度水解等特殊工艺生产的奶粉。奶粉是针对不同过敏或营养缺乏的宝宝的特殊奶粉,所以营养和价格会有所不同。另外,市面上的其他奶粉,不管有多少牛做广告,其实本质上没什么区别。


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